Missä iässä lapsi saa herneen keittoa?

Palkokasvit ja niistä valmistetut astiat ovat hyvin suosittuja aikuisten keskuudessa, koska ne sisältävät monia hyödyllisiä aineita, ne ovat melko ravitsevia ja maukkaita. Kaikista palkokasveista herneet ovat erityisen kysyttyjä, ja yleisin tällaisten palkokasvien ruokalaji on keitto. Hän on keitetty ja rakastettu monissa perheissä, ja kun pieni lapsi ilmestyy, äidillä on luonnollisesti kysymys siitä, kuinka vanha se on kokeilla tätä ensimmäistä kurssia lapselle. Katsotaanpa, jos yhden vuoden ikäinen lapsi voi olla herneen keittoa, ja myös mitä herkkusieniruokia parhaiten sopii lasten valikossa.

Huolimatta siitä, että vihreitä herneitä suositellaan pääsemään lastenmenuun yhdessä muiden vihannesten kanssa 7-8 kuukauden kuluessa, sen määrä suhteessa vihannesten koko tilavuuteen ei saa ylittää 1/3. Lisäksi nuoret herneet tulisi sisällyttää vihannesruokaan ensimmäisten elinvuosien lapselle enintään 2 kertaa viikossa. Vain yli vuoden ikäinen voi hoitaa lapsia palkokasveilla, joissa ne ovat tärkein ainesosa. Näihin ruokiin kuuluu myös nuori herne-keitto.

Kuorittujen herneiden osalta ei pidä kiirehtiä, kun se tuodaan lasten ruokavalioon ja tehdään keitto siitä. Syynä on se, että lapset syövät kypsiä herneitä vaikeuksissa, joten useimmat nuudelit eivät pysty selviytymään tämäntyyppisistä palkokasveista ensimmäisessä ja jopa toisessa elinvuodessa. Tämä johtaa turvotukseen, vatsakipuun, heikentyneeseen ulosteeseen. On parasta lykätä herneiden tuntemusta kolmen vuoden ikään asti, tarkkaillen huolellisesti vauvan ruoansulatuskanavan reaktiota tähän tuotteeseen.

Herneiden hyödyistä ja vaaroista katso ohjelmaa "Elävä terve".

Kun olet valmistanut herneen keiton vauvalle, sinun pitäisi ensimmäistä kertaa antaa lapselle tällainen ruokalaji pieninä määrinä - 1-2 lusikaa. Vaikka palkokasveja pidetään terveellisinä ravintovalmisteina, tällaiset viljelmät aiheuttavat liiallista kaasunmuodostusta monissa lapsissa, joten muutaman lusikan herneen keiton jälkeen vauva voi valittaa vatsan epämukavuudesta. Tässä tilanteessa uuden keiton tuntemus olisi lykättävä. Jos lapsi piti astiasta ja hänen suolensa reagoivat tavallisesti herneen keittoon, seuraavan kerran voit lisätä annosta.

Monille aikuisille klassinen herneenkeitin on esitetty savustetuilla kylkiluut. Tietenkin tämä ensimmäinen herneiden ruokalaji ei toimi lapsen kannalta.

Yli vuoden ikäisille lapsille tarkoitetun keitto keiton tulisi olla tällaisia.

• Lasten herneen keitto perustuu parhaiten vihannesten liemeen valmistukseen.
• Jos äiti haluaa kokata herne-keittoa lihan liemiOn suositeltavaa valmistaa se vähärasvaisesta lihasta. Tässä tapauksessa käytetään enintään 3-vuotiaana toista lientä. Sen valmistamiseksi hienonnettu liha laitetaan kylmään veteen ja kiehuu, minkä jälkeen vesi valutetaan ja liha pestään viileällä vedellä. Kaada se kiehuvalla vedellä, anna nesteen kiehua, vähentää lämpöä ja keitetään 30 minuuttia.
• Jotta keitetään herneitä ruoanlaittoon vauvan keittoa nopeammin, se on liotettava kylmässä vedessä useita tunteja. Viljaa on optimaalista täyttää vedellä illalla ja aloittaa keitto keitto seuraavana aamuna.
• Kaikkien lasten herneen keittoainesosien tulisi olla niiden valmistusajankohdan mukaan. Ensinnäkin ne upottavat tuotteita veteen pitkään, ja loppujen lopuksi ne, jotka tarvitsevat vähemmän aikaa kiehumaan.
• Lasten ensimmäistä kertaa valmis herneen keittoa suositellaan jauhettavaksi perunamuusiin. Tämä keitto on helpompaa 1-1,5-vuotiaalle lapselle, ja hänen ruoansulatuskanavansa tavallisesti käsittelee ruoan kaikkien ainesosien ruoansulatusta.

Ota keittoa varten:

• 4 rkl. lusikoita vihreitä herneitä.
• 2 rkl. lusikoita riisiä.
• 2 lasillista vettä.
• Suola makuun.
• Voita.

Kermaöljyn valmistus on seuraava:

1. Lajittele ja huuhtele riisi hyvin, laita se sitten kattilaan ja kaada lasillinen kiehuvaa vettä.
2. Kun vesi kiehuu riisin kanssa, vähennä lämpöä ja hauduta, kunnes keitetään alhaisen lämmön yli.
3. Kiehauta vihreitä herneitä erikseen lasilliseen vettä, kunnes keitetään.
4. Yhdistä keitetty riisi ja keitetyt herneet nesteen kanssa, leikkaa sekoittajaan.
5. Tuo keitto kiehuvaksi, lisää suolaa, ja kun annat, lisää voita levylle.

Valmista nämä aineet:

• Kodittomat kanat ilman ihoa.
• Vihreät herneet
• Porkkanat.
• Kabachek.
• Perunat.
• Sipulit.
• Tuoreet vihreät.

Keitä keitto näin:

1. kiehua kana lihaa hieman suolaisessa vedessä, kunnes se on täysin kypsennetty (kypsennä toisella liemellä, jos lapsi on alle 3-vuotias).
2. Poista liha liemestä.
3. Kuori ja noppaa perunoita ja kesäkurpitsaa, alempana kiehuvassa liemessä.
4. Huuhtele herneet kylmässä vedessä ja lisää perunat 10 minuutin kuluttua kiehumisen alusta.
5. Kuori ja hienonnetaan sipulit ja porkkanat, haudutetaan pienessä määrässä liemiä 5 minuutin ajan ja lisätään pannulle herneitä ja perunoita.
6. Leikkaa kanaa hienoksi ja kastele keittoon.
7. 5 minuutin kuluttua suola maistuu ja poista herne keitto lämmöstä.
8. Lisätään tuoreita yrttejä ennen tarjoilua.

Tarvittavan ruokalajin tarvitset:

• 300 grammaa vihreitä herneitä.
• 300 grammaa vähärasvaisen lihan.
• Kaksi perunaa.
• Yksi porkkana.
• Yksi sipuli.
• Yksi paprika.
• 3 rkl. lusikoita kasviöljyä.

Sinun täytyy valmistaa astia seuraavassa järjestyksessä:

1. Leikkaa liha pieniksi kuutioiksi.
2. Pese ja kuori vihannekset ja pilko ne sitten.
3. Valitse "paisto" tai "paistaminen" tilassa hitaassa liesi, kaada kasviöljyä ja kypsennä viipaloidut sipulit läpinäkyviksi.
4. Lisää hienonnettuja porkkanoita ja keitä vielä viisi minuuttia.
5. Lisää liha monisäiliön kulhoon ja paista, kunnes esiin tulee pieni kuori.
6. Valitse "keitto" -tila, kesto 1,5 tuntia.
7. Lisää lihaan, sipuliin ja porkkanaan 1,5 litraa vettä, suolaa maun mukaan.
8. Lisää hienoksi paprikat, perunat ja vihreät herneet kulhoon.
9. Koristele keitto ennen tarjoilua vihreillä.

Seuraavassa videossa näet videon reseptin vauvojen herneen keittoa varten. Mielipiteemme poikkeaa kuitenkin videon tekijän mielipiteestä - suosittelemme tällaisen keiton antamista alle 1-vuotiaalle lapselle.