Missä iässä voit antaa munia lapselle?

Muna on arvokas vauvanruokavalmiste, joten se sisältyy vauvojen ruokavalioon jo nuoresta iästä lähtien. Mutta kun on aika kirjoittaa se lastenvalikkoon, vanhemmat alkavat epäillä, missä iässä ja kuinka monta tarjoavat munia murusille, miten ne valmistetaan oikein ja miten ne voivat olla vaarallisia pienille lapsille. Lisäksi he ihmettelevät, olisiko parempi antaa viiriäisille, ei viirille. Selvitetään nämä kysymykset tarkemmin.

• Munat antavat eläimen kehon proteiineille lapsen keholle täydellisen aminohappokoostumuksen. Ne ovat tärkeitä kudoksen rakentamisessa kasvavaan vauvaan.
• Munankeltuaiset ovat arvokas vitamiinilähde, joka on rasvaliukoinen. Ilman heidän riittäviä tulojaan lapsen kehon kasvu ja vauvan kehon eri järjestelmien työ häiriintyvät.
• Myös keltuainen on tunnettu runsaasta mineraalikoostumuksesta, jonka ansiosta vauvan ihon terveys, sen koskemattomuus ja hermoston toiminta säilyvät.
• Ne luokitellaan ruokavalio- ja vähäkalorisiin elintarvikkeisiin, joten ne sisältyvät minkä tahansa kehon painon omaavien lasten ruokavalioon, ja ne voidaan myös kuluttaa milloin tahansa päivän aikana.

Aiemmin munaa pidettiin haitallisena tuotteena, koska sen koostumuksessa oli kolesterolia. Niitä kutsuttiin sydän- ja verisuonitautien syyllisiksi väittäen, että niiden kulutus lisää kolesterolin määrää, joka tukkii verisuonia.

Munat (erityisesti kananliha) aiheuttavat usein allergisen reaktion, joka liittyy eläinten proteiinien esiintymiseen niiden koostumuksessa, jotka ovat erittäin allergisia. On olemassa käsitys, että viiriäismunat eivät ole allergeenisia ja että lapset voivat käyttää niitä turvallisesti, mutta on olemassa tapauksia, joissa on allergisia reaktioita tämäntyyppisiin muniin.

Koska korkein allergeenisuus on ominaista valkoisille molekyyleille ja niiden sisällölle orava munat paljon enemmän kuin keltuainen, sitten munanvalkuainen aiheuttaa usein allergisia reaktioita. Samalla vauvan immuunijärjestelmä voi myös reagoida keltaisiin negatiivisesti, vaikkakin paljon harvemmin. Lisäksi täysin erillisen munankeltuaisen ja valkoisen valmistuksen aikana on erittäin vaikeaa, joten allergisten läsnäollessa ei myöskään suositella keltuaisen erillistä käyttöä.

Muna voi aiheuttaa Salmonella-kontaminaatiota, varsinkin jos se on kotitekoinen eikä sitä ole käsitelty asianmukaisesti. Salmonelloosin kehittymisen estämiseksi lasta ei saa antaa lintujen munaa. Lämpökäsittelyn tulisi kestää vähintään 5-10 minuuttia, joten myös pehmeästi keitettyä munaa ei suositella.

Kananmunia pidetään optimaalisena lapsen ruokinnassa sen ravitsemuksellisen arvon ja kustannusten vuoksi. Viirunmunien edut ovat hieman korkeammat, mutta tällaisen tuotteen hinta on enemmän kuin kananmunat. Esimerkiksi viiriäismunassa on enemmän mineraaleja, B1-, A- ja B2-vitamiineja sekä välttämättömiä aminohappoja. Voit vahvistaa tämän taulukosta:

Yleensä ei ole mitään perustavaa laatua olevaa eroa kanan ja viiriäisten munien hyödyissä. Katsokaa sitä Dr. Komarovskin videossa.

Lapsille ei saa antaa kalkkunanmunia, koska niillä on vähemmän hyödyllistä koostumusta, ja kolesteroli sisältää enemmän kuin kanan ja viiriäisten munia. Ei myöskään ole suositeltavaa kokata lapsille ankkoja tai hanhenmunia. Syynä on se, että ne ovat allergeenisia ja sisältävät enemmän rasvaa. Lisäksi riski, että salmonelloosi tarttuu tällaisista munista, on paljon suurempi kuin kananmunista.

Lapset tuodaan muniin 7-9 kuukauden iässä. Ensinnäkin muruset kokeilevat keitettyä keltuaisen jyvää. Tämä tapahtuu 9 kuukaudessa imettäville vauvoille tai 1-2 kuukautta aikaisemmin pikkulapsille, joiden ruokinnassa on seosta.

Keltuaisen määrä kasvaa vähitellen neljännekseen ja sitten puoleen päivään. Se vaivataan yleensä ja lisätään kasvisruokiin tai puuroon. Vuoden alusta alkaen he alkavat antaa vauvan munille proteiinia. Näin voit täydentää karapuzin valikkoa höyry omeletti, erilaiset soufflé, vuoka.

Vauvojen munien kulutusaste riippuu munan tyypistä ja vauvan iästä:

Vauvoille tarkoitettuja munia ei vain keitetä kovasti keitettyinä, vaan ne lisätään myös erilaisiin ruokalajeihin, ja niitä käytetään myös souffleiden ja omelettien valmistukseen. Vanhemmat lapset keitetään munakokkelia, lisätään siihen juustoa, kinkkua, tomaatteja ja muita kasviksia. Lapsivalikossa se voi olla myös salaatin, voileivän, kylmän keiton tai paistamisen ainesosa.

Keitä kananmuna pitäisi olla noin 8-10 minuuttia, viiriäisiä - noin 2-3 minuuttia. Jos ruoanlaitto on vähemmän kestävää, tällaisesta astiasta aiheutuva salmonelloosinfektion riski on suurempi kuin keitetyistä munista. Mutta sinun ei pitäisi myöskään sallia hyvin pitkää lämpökäsittelyä, koska tämä voi vaikuttaa tuotteen ulkonäköön ja laatuun.

• Pese munat huolellisesti ennen ruoanlaittoa tai ruoanlaittoa.
• Valmistettuaan keitetty muna murusille ensimmäistä kertaa, vauvalle on annettava hyvin pieni murusia, jonka koko on ottelupää.
• On parasta lisätä niin pieni määrä keitettyä keltuaisia ​​puuroon, jota vauva syö aamulla, jotta voidaan huomata illalla, onko uudelle tuotteelle esiintynyt negatiivista reaktiota.
• Muista, että keltuainen ei saisi tarjota ensimmäistä kertaa, jos lapsi on sairas tai on äskettäin kokeillut jotakin muuta tuntematonta tuotetta.

Muista, että kuoren väri ja koko eivät liity tuotteen ravintoarvoon ja laatuun. On paljon tärkeämpää kiinnittää huomiota munien tuoreuteen ja eheyteen. Älä osta munia, joissa on halkeamia tai siruja. Sinun pitäisi myös olla varovainen hyvin puhtaista munista - jos ne pestään ennen myyntiä, ne poistivat suojakalvon pinnastaan, minkä seurauksena ne heikkenevät nopeammin.

Yritä saada ne tarkastetuissa paikoissa, joissa voit olla varma tuotteen laadusta ja tuoreudesta. Kotona voit tarkistaa, onko muna tuoreena edessäsi kastamalla se kattilaan viileällä vedellä. Huono tuote pysyy kelluvana ja tuoreen uppoaa pohjaan.