Parsakaali: mitä harkita ja miten kokata?

Parsakaali houkuttelee vanhempia runsaalla vitamiini- ja kivennäisainekoostumuksellaan, joten kysymys kasviksen käyttöönotosta vauvan ruokavalioon tulee aina esiin silloin, kun lapsi tutustuu kasvisruokiin. Milloin voit valmistaa tällaisia ​​kaalia murusille ja miten valita paras ruoka vauvanruokaa varten?

• Tällaisesta vihanneksesta lapsi saa massan arvokkaita aineita. Parsakaali sisältää paljon C-vitamiinia sekä foolihappoa, karoteenia, magnesiumia, kalsiumia, rautaa, A-vitamiinia, kaliumia ja muita hyödyllisiä yhdisteitä.
• Tällaisen vihannesten käyttö vaikuttaa myönteisesti luisiin ja sydän- ja verisuonijärjestelmään sekä vauvan immuniteettiin ja ruokahaluun.
• Tämä kaali katsotaan yhdeksi vihanneksista, joiden torjunta-aineet ovat vähiten saastuneet.
• Parsakaalia kutsutaan myös hypoallergeenisiksi vihanneksiksi.
• Kuitujen esiintyminen kaali-parsakaalissa auttaa estämään ummetusta säännöllisesti käytettäessä.
• Parsakaalin korkea proteiinipitoisuus tekee tästä kaaliista edullisen tuotteen vauvoille, jotka eivät pidä lihasta.
• Koska vihannesten vähäkalorinen ja nopea tunne on täynnä parsakaalia, niin vihannesten on myös suositeltavaa antaa lapsille ylipainoisia.

• Parsakaali voi lisätä lapsen kaasun muodostumista.
• Vauvan ruoansulatusjärjestelmä voi reagoida tällaiseen vihannesteen sekä ripuliin (liukoisten kuitujen aiheuttamiseen) että ummetukseen (se ilmenee liukenemattomien kuitujen vuoksi).
• Jos lapsi saa ylimäärän parsakaalia, niin suuri määrä luonnollisia nitraatteja, jotka löytyvät tällaisesta kaaliista, joutuvat hänen ruumiinsa.
• Parsakaalia ei pidä antaa lapsille, joilla on haimasyöpä.
• Liemiä parsakaaleista ei voida käyttää ruoana, koska se muuttuu tästä vähäoksisista yhdisteistä tästä kaaliista.

Ensimmäistä kertaa kokki parsakaalia lapselle suositellaan 6-8 kuukaudesta, kun lapsi alkaa kokeilla erilaisia ​​vihannesten täydennyksiä.

8–10 kuukautta lapselle suositellaan vihannesten antamista keittomyös parsakaalia. Vuoden kuluttua vauvallesi voidaan tarjota kasvi- tai munakokkelia tämän vihanneksen kanssa.

Tl: n parsakaali sose on ensimmäinen osa tätä vihannesten jokaista vauvaa varten. Ainoastaan ​​siinä tapauksessa, ettei vaahtokapselille ole negatiivisia reaktioita, se voidaan antaa suurempina määrinä.

Tämän kasviksen esikäsittely sisältää perusteellisen pesun ja mahdollisten vieraiden hiukkasten poistamisen, jotka voivat juuttua kukintoihin. Voit olla turvallinen, voit myös liottaa parsakaalia 20 minuuttia vedessä. Ensimmäiset näytteet tällaisesta kaaliesta on keitettävä tai höyrytettävä.

Keitä parsakaalia vedessä ei pitäisi olla kovin pitkä - vain 5-7 minuuttia. Tällaista kaalia ei ole mahdollista sulattaa, koska se vaikuttaa sekä sen ravintoarvoon että väriin. Jos keität tätä kasviksia pari, optimaalinen käsittelyaika on 15 minuuttia.

Jauhettua perunaa keitetään keittämällä parsakaalia ja sitten huolellisesti peretoitamalla vihannekset niin, ettei kiinteitä hiukkasia ole jäljellä. Astian johdonmukaisuus osoittautui herkäksi, voit lisätä vettä tai maitoa (äiti tai seos). Lisäksi on syytä lisätä kasviöljyä valmiisiin perunamuusiin, koska se parantaa karoteenin imeytymistä.

Jos lapsi tykkää tällaisista vihanneksista, lisää parsakaalia muihin kasvisruokiin, esimerkiksi voit valmistaa parsakaali perunamuusia, porkkanaa, herneitä ja kukkakaalia.

Monet äidit jäädyttävät kaalia käytettäväksi talvella, mutta tämä hoito vaikuttaa parsakaalin makuun.

Jos päätät valmistaa kaalia vihannesten soseille, vihannekset tulisi leikata kukka-aineiksi ja sitten vaalentaa 3-5 minuuttia. Toinen kuuma kaali kastaa jääveteen, kuivaa ja lähettää pakastimeen. Jäädytettyä parsakaalia voidaan säilyttää jopa 6-12 kuukautta. Jäädytetty kaali on suositeltavaa keittää pari.

Pienelle lapselle pöydälle tuleva parsakaali kaali on laadukkaita.

Yritä ostaa vauva vain vihreä ja nuori kaali, koska ajan myötä brokolien ravintoarvo laskee. Huomioi varsi - se ei saisi olla hidasta ja "kumia". Ja kun suljetaan kukinnot, sinun pitäisi kuulla rikki.

Säilytä ostettu kaali jääkaapissa enintään 4 vuorokautta, kun parsakaalia tulee pestä vain ennen keittoa. Älä laita parsakaalia yhteen paikkaan tomaattien, porkkanoiden tai omenoiden kanssa, sillä tämä nopeuttaa kaalien pilaantumista.