Missä iässä voit antaa lapselle jäätelöä ja miten parhaiten kokata sitä kotona?

Mikä voisi olla parempi kuin osa jäätelöä kuumana kesäpäivänä! Se virkistää, miellyttää miellyttävään makuunsa, antaa fyysistä ja emotionaalista nautintoa. Ei ihme, että kaikki rakastavat häntä. Usein syntyy kysymys, onko mahdollista antaa hoitoa lapsille ja mistä iästä alkaen tämä tuote on sallittu. Kerrotaan siitä tässä artikkelissa.

Jäätelö on maitotuotannon tuote, joten siinä ei ole mitään haitallista. On kalsiumia, aminohappoja, maitoproteiinia, vitamiineja. Mutta tämä on vain ensi silmäyksellä. Hyvä jäätelö, joka on valmistettu maidosta, kermasta, voista, voi todella olla hyödyllinen, mutta on olemassa muutamia "buts" -muotoja.

Luonnonjäätelöä vähittäismyynnissä tänään on lähes mahdotonta löytää. Jopa kalliit lajikkeet, joiden tuottajat asettavat tavaransa "erittäin luonnollisiksi", ovat ovela: ilman säilöntäaineita niiden tuotteita ei voitu säilyttää pitkään pakastimessa.

Jäätelötyypeistä 98% on palmuöljyä, muita kasvirasvoja, joita ei pitäisi aluksi jäätelöä. Jäätelö ei siis ole vain rasvainen, vaan myös erittäin makea. Sokeri ja rasva - yhdistelmä, joka on vaikeasti sulavaa ja imeytynyt lapsen kehoon, ja siksi kysymys siitä, kuinka ikä tämä herkku voidaan antaa lapselle, on hyvin kohtuullinen.

Lehmän proteiini varhaisessa iässä aiheuttaa usein allergioita lapsilla: heidän ruumiinsa eivät yksinkertaisesti pysty rikkomaan sitä. Lehmänmaito suuria määriä ei yleensä suositella alle 3-vuotiaille lapsille. Sokerin kulutuksen kysymys on myös varsin akuutti, koska lapsen haima, jolla on suuria vaikeuksia, selviytyy insuliinin tuottamisesta glukoosin hajottamiseksi. Lisäksi sokeri on haitallista paitsi lapsen ruokahalulle, myös hampaiden terveydelle, aineenvaihdunnalle yleensä.

Vauvan jäätelö on täysin tarpeeton. Siinä ei ole mitään sellaista, joka olisi tarpeen lapsen terveydelle, mutta se voi vahingoittaa lasta.

Käytännössä useimmat vanhemmat alkavat antaa lapselle jäätelöä paljon aikaisemmin kuin kolme vuotta. He saattavat väittää, että lapsen kanssa ei tapahdu mitään patologista. Kaikki lapset eivät todellakaan ole allergisia lehmän proteiinille, ja hampaiden terveydelle yksi osa kylmää herkkua ei todennäköisesti vaikuta kielteisesti. Kuten monet muut elintarvikkeet, jäätelöä on käsiteltävä erikseen.

Vaarallinen hoito voi olla lapsille. diabeteksen kanssa, haiman sairaudet, lihavuus, laktaasipuutos. Tällaisten lasten kohdalla hoitava lääkäri pitää antaa hoitoa. Loput lapset saavat jäätelön omasta tahdostaan ​​ja päätöksestään. On toivottavaa vain, että päätös punnittiin.

Kuuluisa lastenlääkäri Jevgeni Komarovsky väittää, että kaiken pitäisi olla maltillista, mukaan lukien jäätelö. Jos kohtelet tätä herkullista lasta enintään kahdesti viikossa, ei haittaa.

Lääkärin mukaan jäätelö ei ole vain miellyttävä makeus, vaan myös suuri etu, jos sitä syödään pieninä paloina pienellä lusikalla. Tämä on maukas tapa estää orofarynxin, tonsilliitin ja tonsilliitin sairauksia. Jäätelön kohtuullisella kulutuksella auttaa vahvistamaan paikallista koskemattomuutta, vahvistamaan nielujen imukudos. Tämä kurkun kovettumisen menetelmä on erityisen hyvä lapsille, jotka kärsivät usein hengityselinten sairauksista.

Lisätietoa kurkun kovettamisesta jäätelöllä on Dr. Komarovskin siirrossa.

Lapselle ostettua jäätelöä ei pitäisi kiteyttää, heterogeenistä. Pähkinät, jäätävyys, karamelli ja muut "hurmaa" tulisi jättää aikuisille. He eivät saa mitään hyötyä lapselle. Ottaen huomioon, että kaupoissa on lähes mahdotonta löytää jäätelöä ilman säilöntäaineita luonnollisesta maidosta, kannattaa yrittää tehdä jälkiruoka itse.

Suosittu tänään ns "Pehmeä" jäätelö on vasta-aiheinen lapsille missä tahansa iässä ja terveydentilassa. Maito ei ole siinä lainkaan.

Se käyttää vain kasvirasvoja ja -värejä sekä makuaineita parantavia aineita. Täysimittaista luonnollista jäätelöä ei yksinkertaisesti voitu ylläpitää sellaisessa osittain pilaantuneessa tilassa, jossa seos on laitteessa pehmeällä jäätelöllä.

Jos ostat tehtaan jäätelöä, kiinnitä huomiota pakkauksen eheyteen. Jos se on rikki, kukaan ei anna sinulle takeita siitä, että lapsi ei saa myöskään ruokamyrkytystä.

Jos olet päättänyt hoitaa lapsesi jäätelön kanssa, mutta haluat, että tällaisen herkun hyöty on enemmän kuin haittaa, opimme, miten voit tehdä jäätelöä itse.

Tähän jälkiruokaan on varsin vähän reseptejä. Mutta koska ruoanlaitto on meidän pienimmillemme, lopeta klassisen valkoisen maidon jäätelön.

Tarvittavaa valmistelua varten:

• kaksi ja puoli kupillista maitoa (noin puoli litraa);
• lasillinen sokeria;
• 4 kananmunaa;
• hieman vanilliinia, jos lapsi ei ole allerginen sille.

Ensin täytyy seuloa sokeri seulan läpi, kaada se ei-metalliseen kulhoon ja lisätä varovasti siihen proteiineista aiemmin erotetut keltuaiset. Sekoita huolellisesti, kunnes sileä, valkoiseen massaan.

Kuumenna maito, mutta älä keitä, jos keittiössä on keittolämpömittari, mittaa nesteen lämpötila - maidon tulee olla noin 80 astetta.

Siirrä sokeri-muna-massa emaloidulle kulholle ja sekoitetaan varovasti puukanalla tai lastalla, kaada ohut kuuman maidon virta. Laita kattilaan hitaasti tuleen ja hitaasti sekoittaen vaniljakastikkeeseen sakeuttamalla. Keitä ei ole tarpeen.

Heti kun massa on paksumpi, se on poistettava lämmöstä, suodatettava seulan läpi, joka on muotoiltu, jäähdytettävä huoneenlämpötilaan. Sen jälkeen voit laittaa kotitekoista jäätelöä pakastimeen. Muutaman tunnin kuluttua jälkiruoka on valmis syömään.

Jäätelö on loistava tapa "huijata" lasta omaan hyväkseen. Joten, voit ruokkia juustoa, joka ei syö raejuustoa. Voit tehdä tämän keittämällä sekoitinjuustomousse (Sekoita juustoa, sokeria, vaniljaa, maitoa). Kun mousse on homogeeninen, kuten raejuuston kerma, lisää siihen muutama marja ja laita se muotoon. Viiden minuutin kuluttua massa voidaan laittaa pakastimeen, ja vielä 4 tunnin kuluttua jälkiruoka on valmis.

Hedelmiä voidaan lisätä juustohedelmään.

Opi tekemään jäätelöä vähärasvaisesta raejuustosta, katso Dr. Komarovskin siirto.

Tietenkin on helpompaa tehdä kotitekoisia hedelmiä. Käytä juuri puristettuja kotitekoisia mehuja. Heidän täytyy vain jäätyä. Tunnin kuluttua lomakkeen asettamisesta mehuun kylmässä paikassa kussakin muodossa, ja lisää mehua päälle. Muutaman tunnin kuluttua lapselle voidaan tarjota jälkiruoka.

Seuraavassa videossa voi nähdä mestariluokan hedelmähiilen valmistamisesta kiivistä ja mansikoista.