Mistä iästä alkaen lapsille voidaan antaa turskaa?
Kaikkien äitien ja isien tiedetään, että kalat ovat hyödyllisiä ja välttämättömiä lapsen ruumiille. Mutta jokainen vanhempi ei tiedä varmasti, milloin on mahdollista tuoda yleisesti kalaruokia ja erityisesti turskaa lapselle. Tässä artikkelissa vastataan ikärajoja koskevaan kysymykseen ja kerrotaan, missä muodossa on parempi antaa tämä kala lapsille.
Tietoja tuotteesta
Turska kuuluu vähärasvaisen meren kalojen luokkaan. Sen rasvapitoisuus ei ylitä 4%, ja siksi tätä erityistä kalaa suositellaan kalatuotteiden ensimmäistä syöttämistä varten lasten ruokavalioon.
Turska on erittäin hyödyllinen - se sisältää suuren määrän arvokkaita aineita:
- A-vitamiini, joka on välttämätön näkö- ja vahvan immuniteetin muodostumiselle;
- D- ja E-vitamiinit sekä B-ryhmä, jotka edistävät hermoston täydellistä kehittymistä;
- erilaisia mikro- ja makroelementtejä;
- Omega-3 ja Omega-6 monityydyttymättömät rasvahapot, jotka ovat välttämättömiä aivojen ja sen kehityksen kannalta.
Vauvojen vanhemmat pelkäävät, että kalat voivat aiheuttaa allergioita. Nämä kokemukset ovat perusteltuja, koska kalat sisältävät erityisiä proteiineja, joita lasten immuuni voi havaita vieraaksi ja siten mahdollisesti vaaralliseksi.
Kuitenkin turska on eräänlainen ns. Valkoinen kala, se ei todennäköisesti aiheuta ei-toivottuja vaikutuksia kuin punainen. Siksi turska sopii hyvin ensimmäiseksi kalaruokaksi lapsille.
Mistä iästä lähtien syötät ruokavalioon?
Jos lapsesi ei kuulu mihinkään uuteen tuotteeseen reagoiviin allergioihin, turskan voi tuoda vauvan ruokavalioon jo 8 kuukautta. Aikaisemmat viralliset suositukset lapsiksi kutsuttiin iäksi 10 kuukaudeksi, mutta nyt ikäraja alenee.
Jos lapsi kärsii allergioista, atooppisesta ihotulehduksesta, on viisaampaa odottaa kalaruokien kanssa jopa 12 kuukautta.
Ensinnäkin, sinun pitäisi antaa tl 1-2 kertaa viikossa. Vähitellen kalojen määrää voidaan lisätä, jos siihen ei ole negatiivista reaktiota. Yhden vuoden iässä vauvan päivittäinen kalan määrä on noin 50 grammaa. Mutta turskan antaminen päivittäin kaikista eduistaan huolimatta ei ole sen arvoinen - se on optimaalista käsitellä taaperoiden kalaruokia pari kertaa viikossa.
On melko vaikeaa opettaa lapselle syödä kalaa puolentoista vuoden kuluttua, jos vanhemmat eivät ennen tätä ikää antaneet sitä hänelle. Useimmat lapset, jotka eivät ole tottuneet turskan makuun, kieltäytyvät siitä. Mutta paljon riippuu siitä, miten ruokaa ja palvella kalaa vauvalle.
Erillinen huomio ansaitsee turskan maksan. Jos ostat sen tölkeissä, joissa se on suuressa määrin öljyä, niin tällaista hoitoa ei saa antaa lapselle vähintään 3 vuotta - se on liian rasvaa. Turskan maksan jäädytetyssä muodossa ja sen jälkeen lämpökäsittely voidaan lisätä lapsen ruokavalioon vuoden kuluttua.
paistettu Kalat eivät anna lapsille enintään 3-4 vuotta. Suolattua tai savustettua turskaa ei pitäisi tarjota lapselle, jos hän ei ole vielä 7-vuotias.
Missä muodossa?
Kun turska tuodaan vauvan ruokavalioon, on viisasta aloittaa kalan keitolla. Osassa vihanneksia turska-liemessä voit yksinkertaisesti lisätä keitettyä turskaa tl: n jälkeen sen jauhamisen jälkeen.
Yleensä ensimmäinen kalan täydennys edellyttää tiettyjen sääntöjen noudattamista, joista tärkein on, että kalaa on keitettävä ilman epäonnistumista.Jos lapsella ei ole mitään soseen keittoa vastaan, tee juuri tällainen ruokalaji tavallisesta kalan keitosta yksinkertaisesti upottamalla upotettava sekoitin siihen minuutin ajan. 2-3 viikkoa sen jälkeen, kun vauvan keitto on ”hallittu” kalaliemessä, voit siirtyä toiseen turskan ruokaan.
Jos kiehutatte fileen ja tarjoat lapselle, hän ei todennäköisesti ole iloinen. Siksi äidin on pyrittävä valmistelemaan terveellisiä ja maukkaita kaloja, joista lapsi ei vain anna periksi.
Lapsille, yritä valita filee, jotta ei saada luuta. Voit tehdä siitä hienoksi ja kokata lihapullia tai höyrysahat kaksoislaitteessa tai uunissa. Yleensä lapset tukevat hyvin kalakakkuja, jos ne ovat maukkaita. Mutta mikä on maukasta ja hyödyllistä äidin ja isän ymmärtämisessä, ei välttämättä ole ruokahalua ja miellyttävää jälkeläisilleen.
Siksi, kun keität lihapullia tai lihapullia, on parempi välttää mausteiden lisäämistä (paitsi pieni määrä suolaa).
Lasten resepteihin kuuluu ruoanlaitto kalojen kanssa. Heille on käytettävä korkealaatuista keitettyä turskafileetä, valittuja perunoita. Jälleen on tarpeen muistaa mausteiden ja suurten suolamäärien epätoivottavuus.
Ennen vuotta lapset ovat parempia kalahöyryssä ja höyryssä. Jos ostat koko turskan, varmista, että jokainen valmiista lautasesta oleva luu on valittu. Voit laittaa kaloja murusille pisaralla sitruunamehua, mutta ilman pippuria ja laakerinlehteä.
Puolentoista vuoden kuluttua lapset saavat antaa kalaan paistettuja kaloja uunissa. Kokeile käyttää oliiviöljyä perinteisen auringonkukan sijaan paistamiseen, eikä sinun pitäisi pakata kalaa täytteillä - lapsi syö mielellään tällaisia ruokia, kun he ovat hieman vanhempia - 2,5–3 vuotta.
Jos valitset reseptin valmiin lautasen maksimaalisen hyödyllisyyden näkökulmasta, sinun pitäisi tietää, että liian pitkä lämpökäsittely vaimentaa turskakokoa ja riittämätön - lisää todennäköisyyttä lapsen tarttumiselle vaarallisiin kalojen loisiin.
Useimmat turska säilyttää makunsa ja edulliset ominaisuudet höyrykäsittelyn aikana. Vähemmässä määrin käyttökelpoiset aineet jäävät kiehumisen jälkeen, varsinkin jos niitä keitetään pitkään ja pysyvästi.
Jos lapsi kieltäytyy kalasta, äidin täytyy mennä vähän temppua - peittää tuote jotain muuta. Tätä varten on otettava huomioon turskan, vuoka- ja munakokkelien lihapullien reseptit turskaa käyttäen. Kauniisti kypsennetty, kirkas, tarjoillaan vihanneksia, vihreitä, värillisiä perunamuusia, ne "peittävät" täydellisesti kalan läsnäolon lautasella, ja lapsi syö kaiken ilman, että hän on syönyt kalaruokaa.
On vielä yksi hieno tapa valmistaa herkullinen ruokalaji, toisin kuin kalat, tehdä kalaa haudutetulla maidolla ja pienellä määrällä oliiviöljyä keitetystä turska-sekoittimesta. Vauva ei varmasti kiellä kaunista valkoista kermaa. Tärkeintä - keitä turska enintään 20 minuuttia.
Katso videon resepti turskan ruoanlaittoon.
