Onko lapsilla mahdollisuus syödä paistettua ja mistä iästä alkaen antaa tällaisia ​​ruokia?

Monet aikuiset eivät kiellä itseään paistetuista elintarvikkeista, vaikka he ymmärtävät, että tällainen ruoka voi vahingoittaa. Lapsen elämän ensimmäisinä vuosina tämä ei aiheuta mitään ongelmia, koska muruset syötetään ensin äidinmaitoon ja sitten syö hänelle erityisesti valmistettua ruokaa. Mutta kun lapsi alkaa kokeilla ruokaa yhteisestä pöydästä, kaikki äidit ovat kiinnostuneita siitä, kuinka monta vuotta on sallittua antaa lapselle paistettua.

Lääkärit, joiden joukossa on tohtori Komarovsky, pitävät paistettua ruokaa epäterveellisenä, ei vain lapsille, vaan myös aikuisille. Lääkärit korostavat, että pienen lapsen makuelämykset muodostuvat vain ja perheen ravitsemuksen periaatteet vaikuttavat suuresti niihin. Jos äiti usein perunaa perunoita ja sieniä, ja isä rakastaa syödä paistettuja munia ennen nukkumaanmenoa, lapsi seuraa tällaisia ​​esimerkkejä ja varhain haluaa kokeilla samoja asioita, joita vanhemmat syövät suurella ruokahalulla.

Kun lapsi ei halua vihannesten keittoa, höyryleipää tai keitettyjä munia, äidit, jotka eivät myöskään pidä näistä astioista liikaa, näyttää siltä, ​​että he ruokkivat vauvaa jollakin maulla. Ja se kehottaa heitä kohtelemaan poikaa pannukakkuilla, keitolla paahdolla, paistettuja perunoita ja muita ruokia, jotka eivät ole lapsille hyödyllisiä. Kuitenkin, jos äiti ei pidä höyrytetyistä vihanneksista tai keitetyistä kaloista, tämä ei tarkoita, että tällaisen ruoan maku ei pidä lapsi. Kaikkien lastenlääkärien on kehotettava lykkäämään paistettua ruokaa mahdollisimman myöhään. Ja sillä on oma selitys.

Jotta ymmärrettäisiin, miksi pienille lapsille ei saa antaa paistettua ruokaa, on syytä oppia lisää sen haitallisista vaikutuksista ihmiskehoon:

• Ensinnäkin, kun tuotteessa paistetaan, ne ovat erittäin vaarallisia yhdisteitä - myrkyllisiä ja syöpää aiheuttavia aineita. Ne vaikuttavat haitallisesti verenkiertoon, hermostoon ja immuniteettiin ja voivat myös aiheuttaa onkopatologiaa.
• Toiseksi, lasten ruumiiden ruoansulatuselimet ensimmäisinä vuosina eivät ole vielä täysin muodostuneet, ja paistetulla ruoalla on voimakkaampi kielteinen vaikutus niihin kuin aikuisten ruoansulatuskanavaan. Tuloksena voi olla vatsan raskauden ilmaantuminen, tuolin häiriöt, närästys. Syömällä säännöllisesti paistettuja perunoita, piirakoita tai pannukakkuja lisäät suoliston ja maksan sairauksien riskiä.
• Kolmanneksi paistamisen aikana tuotteet menettävät osan ravintoaineistaan, erityisesti E-, C- ja A-vitamiineista. Ne tuhoutuvat korkeassa lämpötilassa, joka paistamisen aikana ylittää huomattavasti veden kiehumispisteen.
• Neljänneksi, koska öljyä käytetään paistamisen aikana, jalostettujen tuotteiden kaloripitoisuus kasvaa, mikä lisää painonnousua.

Vähimmäisikä, jona voit aloittaa lapsesi paahtamisen, on 3 vuotta. Useimpien lastenlääkärien ei suositella ravinnoksi paistettuja elintarvikkeita alle 3-vuotiaille lapsille. Monet heistä eivät suosittele paistettujen elintarvikkeiden antamista vanhemmille lapsille, koska katkarapu, paistettu kala tai paistettu peruna 3-vuotiaalle lapselle tekee enemmän haittaa kuin hyötyä.Lääkärit vakuuttavat, että höyrytys, kiehuminen ja paahtaminen ovat paljon parempia lapsen terveydelle, ja jos annat lapsille tällaisen ruoan koko ajan, he eivät pääse paistettua ruokaa, kun otetaan huomioon, että paistettu ja keitetty ruoka on herkullinen.

Vaikka äidit yrittävät kokata enimmäkseen terveellisiä elintarvikkeita, he kieltäytyvät harvoin kokonaan paistetusta.

Siksi kannattaa tietää, miten vähennetään lapsen ruumiille paistetun ruoan aiheuttamaa haittaa, jos lapsi käyttää sitä säännöllisesti:

• Kypsennä hyvä tarttumaton pannu, niin voit tehdä ilman öljyn käyttöä. Paras vaihtoehto on harkita keraamisella pinnoitteella varustettua pannua.
• Paistamiseen ota hienostunut öljy. Älä paista oliiviöljyssä.
• Vaihda öljy jokaisen uuden tuotteen välilehdellä.
• Jos paistetaan, tyhjennä käytetty öljy kokonaan ja kaada tuore.
• Säädä paistoaikaa niin, että tuotteet eivät näy tummassa kuoressa. Kypsennä vähän lämpöä ja sekoitetaan usein ainesosia.
• Laita paistettu liha, leikkeleitä, pannukakkuja tai pannukakkuja paistinpannulle lautaselle liiallisen öljyn poistamiseksi.
• Täytä paistettua ruokaa tuoreilla terveillä tuotteilla, kuten salaattia, porkkanaa, paprikaa, herukoita.

Katso Dr. Komarovskin ohjelma vauvan ravitsemuksellisesta monimuotoisuudesta.