Onko mahdollista antaa lapselle viiriäiset munat, keitä niitä ja mistä iästä alkaen täydentäviin elintarvikkeisiin?

Muna on yksi tärkeimmistä vauvanruoan tuotteista, joten se tuodaan vauvojen ruokavalioon ennen vuotta. Monet vanhemmat ovat kuitenkin kuulleet, että viiriäiset ovat käyttökelpoisempia kuin kanan. Onko tämä totta, onko niillä haitallisia ominaisuuksia, milloin ne voidaan antaa vauvalle ja miten kokata? Selvittäkää se.

• Vaikka viiriäisen muna ei ole kovin suuri (keskimäärin 10 grammaa), tällainen tuote on runsaasti runsaasti hyödyllisiä aineita. Niistä beetakaroteeni, kalsium, A-vitamiini, magnesium, rikki, D-vitamiini, natrium, B-vitamiinit, kalium ja monet muut yhdisteet. Joidenkin niiden sisältö on paljon suurempi kuin kananmunien.
• Kuten muutkin munat, viiriäinen antaa vauvalle arvokkaan aminohapon. Ne sisältävät runsaasti lysiiniä, kysteiiniä, tryptofaania, glutamiinia ja asparagiinihappoa.
• He huomaavat ominaisuuksia, joilla parannetaan ruoansulatuskanavan toimintaa, lisäävät hemoglobiinitasoa, vahvistetaan hermostoa, luita, näköä. Lisäksi tuotteella on kyky lisätä kehon puolustuskykyä. Heitä neuvotaan massavajeisiin ja usein sairauksiin.
• Pienemmän koon takia on helpompaa ottaa ne vauvan ruokavalioon. Tämä tuote pysyy tuoreena ja säilytetään hyvin. Lisäksi lapset pitävät siitä värikkään ilmeen ja pienen koon.
• Lapsessa, jolla on kananmuna-allergia, viiriäisten munien ottaminen ruokavalioon ei saa aiheuttaa allergista reaktiota.

Yleensä ei ole mitään perustavaa laatua olevaa eroa kanan ja viiriäisten munien hyödyissä. Katso tästä Dr. Komarovskin videosta.

• Koska viiriäisten munien hinta on korkeampi, ne saattavat olla pidempiä varastossa, joten on olemassa riski, että vanhan vanhan tuotteen hankkiminen on hankalaa. Olisi huolellisesti tarkasteltava vanhentumispäiviä ja ostettava tällaiset munat tarkastetuissa paikoissa.
• Ohut kuori ja kirkas ulkonäkö voivat jättää huomiotta vauriot ja valmistaa vaurioituneen tuotteen lapselle. Tarkista tuote ennen ruoanlaittoa ja älä osta liian kevyitä tai kiiltäviä munia. Voit myös tarkistaa ne pudottamalla veteen - tuore muna uppoaa säiliön pohjalle, ja vanhat ovat kelluvat pinnalla.
• Vaikka ne ovat harvinaisia, ne voivat aiheuttaa allergioita ja salmonelloosia. Näiden ongelmien ehkäisemiseksi ne tulisi ottaa pikkulasten ruokavalioon vähitellen, eivätkä ne saa antaa lapselle raakaa.

Hypoallergeenisuus on yksi eroista viiriäisten munien ja kanojen välillä, koska ne sisältävät ovomukoidia, joka verrattuna muihin proteiineihin aiheuttaa allergioita paljon harvemmin. On kuitenkin edelleen tapauksia, joissa esiintyy allergisia reaktioita, joten tällaisen tuotteen tuomisessa ruokavalioon tulisi olla niin varovainen kuin kaikkien muiden tuntemattomien vauvanruokien kanssa.

Voit usein kuulla suosituksen käyttää niitä raakana, koska tämä tuote, verrattuna kotieläiminä pidettävien kanojen muniin, ei aiheuta lähes mitään vaaraa salmonelloosin kehittymiselle. Lääkärit eivät kuitenkaan suosittele, että lapsille munia, joita ei ole lämpökäsitelty, ei anneta tällaisista syistä:

1. Lapsella voi olla jokin toinen suoliston infektio, pulloroosi.
2. Raaka proteiini pilkotaan pidempään, ja se voi myös aiheuttaa ilmavaivat ja ruoansulatushäiriöt.
3. Monet lapset eivät pidä raakamunien makua.

Vanhempien olisi päätettävä raikkaan viirukunan antamisesta vauvalle tai ei, mutta jos he aikovat tehdä niin, kuoren pesemiseen on kiinnitettävä riittävästi huomiota (se on pestävä perusteellisesti saippualla).

Ensimmäistä kertaa, viiriäisen munan voi antaa 9 kuukauden ikäiselle rintaruokinnalle. ja keinotekoinen lapsi on kuukausi tai kaksi aikaisemmin. Huomaa, että puhumme vain keltuaisen käyttöönotosta.

Aluksi lapsen tulisi yrittää vain pieni keitetty keltuainen, ja vain, jos tällaiselle tuotteelle ei ole negatiivista reaktiota, sitä voidaan kasvattaa 1/4: een, sitten puoleen ja vuoteen koko keltuainen. Useimmiten murskattu keltuainen lisätään puuroon tai kasvisruokaan.

Vuoden kuluttua vauva voidaan ottaa käyttöön proteiini. Tämä tekee mahdolliseksi tarjota vain murskattuja munia, mutta myös omeletteja, paistinpannuja, leivonnaisia, suffeleja ja muita ruokia, joista ne ovat ainesosia.

Viiriäisten munien kuori on runsaasti kalsiumia, joka on helposti sulavaa ja sisältää myös fluoria, sinkkiä, kuparia ja muita hivenaineita. Tämän koostumuksen ansiosta se voi toimia näiden ravinteiden ihanana lähteenä lasten vartalolle.

Jotta jauhe saadaan ulos kuoresta, se kastetaan etikkaan 2 minuutin ajan, sitten pestään juoksevan veden alla ja annetaan kuivua. Kuori voi yksinkertaisesti olla kuivassa paikassa tai kuivata uunissa 200 astetta noin 10 minuutin ajan. Seuraavaksi se jää jauhaa kahvimyllyssä ja sijoittaa tiiviisti suljettuun astiaan.

Tällainen jauhe lisätään pieniin lapsiin ruoassa, ja vanhempi lapsi saa juoda tyhjään vatsaan, sekoitetaan veden kanssa ja muutama tippa sitruunamehua.

Viiren munien keitto ei kestä pitkään tuotteen pienen koon vuoksi. Riittää keittää ne kaksi tai kolme minuuttia ja saat kovaa keitettyä munaa. Tässä tapauksessa kannattaa harkita seuraavia vivahteita:

1. Ensinnäkin, pese ne varovasti, varoen vahingoittamasta niiden hauraita kuoria.
2. Dip ne ei kiehuvaan, vaan kylmään veteen, jotta ne eivät puhkeaisi lämpötilan laskun vuoksi.
3. Keittää munia, veden on peitettävä ne kokonaan.
4. Vettä voidaan lisätä nipistämällä suolaa, jolloin kuoren repeämisriski pienenee.
5. Kun vesi alkaa kiehua, lopeta aika ja kypsennä niitä enintään 5 minuutin ajan.
6. Voit saada keitetyn muna kuorineen tai kaada kiehuvaa vettä, kaada kylmää vettä (sitten puhdistus on helpompaa).

Alle 12 kuukauden ikäisille lapsille annetaan vain keltuaiset. Raja on yksi kelta munasoluja päivässä. Yli vuoden ikäisille lapsille on olemassa suosituksia viiriäisten munien päivittäiseen käyttöön:

Monet myytit on poistettu ohjelmasta "Tietoja tärkeimmistä".

Lasten ruokalajeja ei voi vain valmistaa, vaan myös valmistaa tällä tavalla:

1. Tee munakas Ota 2 viiriäistä ja ruokalusikallinen maitoa. Esikoululasten lasten tulisi valmistaa tällaista omlettia höyrytettynä tai uunissa, ja vanhempi lapsi voidaan paistaa. Monet lapset pitävät omeleteista juustoa, juustoa, vihanneksia, omenoita, pastaa ja muita maukkaita ainesosia.
2. Fry. Vain 7-8 minuutissa voit valmistaa koululaisen herkullisella muna-aineella, lisäämällä juustoa, kinkun viipaleita, tuoreita tai keitettyjä vihanneksia.
3. Tee voileipä. Lapselle tällaisen lautasen pitäisi ensin olla houkutteleva. Voit esimerkiksi valmistaa äyriäisiä, hiiriä tai norsuja leikatuista munista lisäämällä porkkanoita, juustoa tai vihreitä keitetyn munan pohjaan.
4. Tee salaatti. Valmista lasten vihanneksista valmistetut salaatit, joiden ainesosa voi olla keitetty viiriäinen. Koristele tällainen salaatti figural-veistettyyn porkkanaan ja vihreään.
5. Kypsennä täytettyjä munia. Tällainen ruokalaji voidaan tarjota sekä lapselle että lomalle. Viirenmunien sisäpuolella voi olla perunan täyte, hienonnetut vihannekset, parsakaali, kana, kala ja muut täytteet, jotka ovat makuusi.