Missä iässä voit antaa kanan maksan lapselle?

Asenne kanan maksaan on erilainen. Jotkut aikuiset pitävät sitä terveellisenä elintarviketuotteena, toiset sanovat, että maksa on haitallista. Joku ei siedä tämän tuotteen makua, mutta joku tykkää siitä hyvin. Lisäksi, jos kananmaksa esiintyy säännöllisesti ruokapöydässä pienessä lapsessa olevaan perheeseen, on aina kysyttävä, milloin se voidaan sisällyttää vauvan ruokavalioon. Maksaan tutustumisen suositeltavan iän lisäksi äidin on myös opittava, kuinka kana maksaa on hyödyllinen lapsen ruumiille ja miten valmistellaan tätä tuotetta lasten valikossa.

Maksa on proteiinien lähde, joka sisältää kaikki lapsen kehon välttämättömät aminohapot, mukaan lukien ne, joita ei syntetisoida ihmiskehossa. Lisäksi lapset saavat erilaisia ​​vitamiineja kanan maksasta, mukaan lukien:

• A-vitamiini, joka on tärkeää lasten kehon kasvun prosesseille, näön, hampaiden ja hiusten vahvistamiseen.
• Foolihappo, jota ilman solurakenteiden, kuten DNA: n ja RNA: n, synteesi on mahdotonta, eikä dopamiinia ja serotoniinia tuoteta.
• D-vitamiini, joka osallistuu kalsiumin imeytymiseen, niin että se auttaa muodostamaan terveen luuston.
• PP-vitamiini, joka on mukana hormonien synteesissä.
• B12-vitamiini, joka on tärkeää punasolujen muodostumiselle.
• Koliini, positiivinen vaikutus hermostoon, muistiin ja aivojen toimintaan.

• Koska maksa on proteiinin lähde, tämä tekee tästä tuotteesta ei-toivotun munuaissairauden sairastavien lasten ruokavaliossa.
• Joskus esiintyy allerginen reaktio kanan maksassa.
• Vaurioitunut tai huono maksa voi aiheuttaa ruoansulatushäiriöitä.
• Jotkut lapset eivät pidä maksan makua perunamuusien muodossa, mutta monessa mielessä tuotteen hylkääminen riippuu siitä, miten maksat kypsennetään ja pilkotaan. Kokeile uusia reseptejä, voit valita sen, joka murenee makuun.

Ensimmäistä kertaa voit hoitaa 8–9 kuukauden ikäisen maksan lapsen, kun lapsi on jo tutustunut lihaan. Ennen käynnistämistä kana maksan maksaminen lasten ruokavaliossa on suositeltavaa kokeilla ensin naudan- tai vasikan maksaa. Jauhe ei kieltänyt uutta ruokalajia, sinun täytyy tietää, miten kiehuu ja hiero maksa oikein. On tärkeää, että sakeus on löystynyt ja homogeeninen.

Tällainen sivutuote, kuten kananmaksa, houkuttelee aikuisia, joilla on esteettömyys, koska sitä myydään monissa myymälöissä ja se on suhteellisen edullinen. Jos haluat ostaa laadukkaan tuotteen, kiinnitä huomiota sen ulkonäköön ja tuoreuteen. Osta maksa, jolla on sileä väri ja kiiltävä, sileä pinta. Kieltäydy ostamasta, jos plakkia löytyy maksasta tai on tahroja.

Ensimmäinen kananmaksa, joka tarjotaan lapselle, on perunamuusia. Jos vauva yrittää ensimmäistä kertaa, rajoita itsesi puoli teelusikallista. Maksapyrettä tulisi antaa aamulla murusia ja seurata huolellisesti vauvan tilaa. Jos ei ilmene suvaitsemattomuuden merkkejä, nosta vähitellen maksan osaa. Vuoteen mennessä lapselle voidaan antaa 50-60 grammaa tällaista sivutuotetta, joka korvaa lihan ruokaa 1-2 kertaa viikossa.

Kuten edellä todettiin, alle vuoden ikäiset lapset, maksa maksetaan usein, minkä jälkeen se sekoitetaan. Sen määrittäminen, kuinka paljon maksaa kypsennystä, tulisi olla tietoinen sen johdonmukaisuudesta ja pienestä koosta. Optimaalinen aika kananmaksaan on 10-15 minuuttia. Resepti perunamuusien valmistamiseksi tästä sivutuotteesta lapselle enintään vuoden ajan voi olla:

1. Huuhtele kanan maksa hyvin juoksevan veden alla.
2. Täytä tuote vedellä tai maidolla ja jätä se 20-30 minuutiksi.
3. Leikkaa maksa paloiksi, peitä kylmällä vedellä ja sytytä tuleen.
4. Kun vesi kiehuu, vähennä lämpöä ja kypsennä kananmaksaa tarjouksen jälkeen.
5. Tuotetta jauhetaan tehosekoittimessa tai lihamyllyssä ja sitten 2 kertaa seulan läpi.
6. Jos tuloksena oleva rakenne on liian paksu, laimennetaan pienellä määrällä nestettä (vesi, maito).

Kun lapsi on vuoden ikäinen ja hänen ruokavalionsa kasvaa vähitellen, muruset voivat tarjota monia muita kanan maksaruokia. Luettelo tämän tyyppisistä sivutuotteista peräisin olevista resepteistä on melko laaja, mukaan lukien keitto tai lihapullat, joten ei ole ongelmaa, miten maukkaita on valmistaa lautasen kanan maksalla. Harkitse suosituimpia ruokia.

Tämä herkkä kananmaksa on monien lasten suosiossa. Voit tehdä sen ottamalla 200 grammaa maksa, yksi porkkana ja yksi sipuli, ohita lihamylly, ja lisää sitten massa ruokalusikallinen mannasuuria ja jotkut vauvan kerma tai vauvanmaito. Kun maksan massa on 15-20 minuuttia, lisää muna, joka on kermavaahtoa ja sekoitettu. Täytä pienet muotit ja aseta kaksoiskattilaan 20-25 minuuttia.

Tällainen uunimaksaan paistettu voi olla 2-vuotiaiden ja vanhempien valikossa, kun lapsi on jo oppinut pureskella. Pese 500 g kananmaksaa ja leikkaa se pieniksi paloiksi. Pese ja kuori 100 g porkkanaa ja 50 g sipulia, sitten leikkaa nauhoiksi. Pese ja leikkaa 100 g kaalia. Laita maksa ensin rasvattomaan muotoon ja sitten vihannesten kerros. Suolaa vihannekset päälle ja kaada maitoon tai lisää hieman hapan kermaa. Peitä lomake kalvolla ja hauduta astia noin 30 minuuttia.

Maksasta valmistetut fritters voidaan sisällyttää yli 3-vuotiaan lapsen valikkoon. Tällainen resepti sisältää raakakana-maksan jauhamisen, johon on lisätty sipulia käyttäen lihamyllyä tai ruoanlaittajaa. Saatuun massaan lisätään kananmuna ja hieman jauhoja, sitten suolaa maun mukaan ja levitä lusikalla pannulla, paistamalla molemmin puolin.

Tätä kanan maksaruokaa voidaan tarjota yhden vuoden ikäiselle lapselle valmistelemalla jompikumpi seuraavista resepteistä:

1. Lihalla. Kypsennä maksa, kanafilee ja porkkana, kunnes se on hellävarainen. Jos leipä on liian paksu, laimenna se liemellä tai voilla.
2. Vihanneksilla. Beat sekoitin keitetty kanan maksan sekä keitettyjä vihanneksia, kuten sipulia ja porkkanaa. Lisää hieman voita ja sekoita hyvin. Ohuempi konsentraatio laimennetaan kasvisliemellä.
3. Muna. Kiehauta 2-3 munaa ja 300 g kananmaksaa erikseen. Voita lopulliset tuotteet tehosekoittimessa, lisää hieman voita ja suolaa halutun konsistenssin ja maun saavuttamiseksi.

Seuraava video esittelee toisen epätavallisen reseptin kanan maksan tekemisestä lapselle.

Miksi tulee varoa ostamasta maksa myymälöissä, katso seuraavassa ohjelmassa.