Onko rypsiöljy haitallista vauvanruoassa?
Vauvanruoan ainesosat herättävät kysymyksiä monille vanhemmille, jotka haluavat ruokkia vauvojaan vain laadukkailla ja turvallisilla tuotteilla. Erityisesti monet kasviperäisiin öljyihin liittyvät huolenaiheet, joista haittaa usein keskustellaan tiedotusvälineissä. Niistä - rypsiöljy. Onko se hyvä lapsille, vai voiko se vahingoittaa lasten elämää? Selvittäkää se.
Mitä he tekevät?
Rypsi on rapsiöljystä uutettu öljy. Sitä syötetään enemmän ja enemmän joka vuosi, koska se on arvokkaiden rasvahappojen lähde.
piirteet
- Biokemialliset ominaisuudet ovat samanlaisia kuin oliiviöljyn ominaisuudet.
- Se hapettuu vähän ja sillä on pitkä säilyvyys.
- Siinä on kelta-ruskea väri, tyypillinen maku ja miellyttävä haju, joka muistuttaa pähkinää.
- Se lisätään säilytykseen käytettäviin makeisiin, salaatteihin.
- Teollisen prosessin prosessissa poistetaan siitä vapaita rasvahappoja, pigmenttejä, fosfolipidejä ja rikkiyhdisteitä.
Hyödyllisiä ominaisuuksia
- Osana monta tyydyttymättömiä rasvoja.
- Sisältää omega-rasvahapot ja E-vitamiini.
- Alfa-linoleenihapon sisältö on yksi suurimmista kaikista kasviöljyistä.
- Rypsiöljyn rasvahapot ovat tärkeitä aineenvaihduntaa, solujen regeneroitumista, tromboosin ehkäisyä ja tervettä ihoa varten.
vahinko
Puhdistamaton rypsiöljy sisältää ihmiselle haitallista erukihappoa. Sitä ei pilkottu ja kertyy kudoksiin, mikä aiheuttaa viivästymistä lisääntymisjärjestelmän kehittymisessä. Tämän aineen takia tietyissä maissa on kiellettyä myydä tiettyjä puhdistamattomia rypsiöljyjä.
GMO: t?
Geenitekniikan avulla viljeltyjen kasvien joukossa on raiskauksia. GMO-tuotteiden hyödyistä ja haitoista keskustellaan aktiivisesti tiedeyhteisössä, mutta kun on kyse lasten ravitsemuksesta, useimmat vanhemmat pyrkivät jälleenvakuuttamaan itsensä ja välttämään riskejä, vaikka ne olisivatkin epätodennäköisiä.
Rypsiöljyn osalta on kuitenkin huomattava, että geeniteknikoiden viljelemillä rypsinviljelyillä on pienempi erukiinihappopitoisuus, mikä tekee rypsiöljystä turvallisempaa.
Rintakehän koostumuksessa
Tutkimusten perusteella, jotka ovat osoittaneet rypsiöljyn kulutuksen kielteisen vaikutuksen lasten kehitykseen ja kasvuun, tämä tuote oli jo jonkin aikaa kielletty lisäämään lastenruokiin.
Myöhemmin kielto kumottiin edellyttäen, että sen sisältö lapsille tarkoitetussa ruokavaliossa on enintään 31 prosenttia sekoituksessa olevista rasvoista. Saksalaisten tutkijoiden äskettäiset tutkimukset ovat vahvistaneet, että nykyaikaiset vauvanruokakaavat, mukaan lukien rypsiöljy, ovat vauvoille turvallisia.
Tärkein syy äidinmaidonkorvikkeen lisäämiseen on tarve antaa lapsille tarvitsemansa välttämättömät rasvahapot. Imettävillä vauvoilla on mahdollisuus saada tällaisia happoja äidinmaidosta, ja jotta seoksen koostumus maksimoidaan rintamaidon koostumuksessa, tuottajat lisäävät ruokavalioon kasviöljyjä, joihin kuuluu myös rypsi.
Soveltaminen ja ruoan lisääminen
Rypsiöljyä voidaan käyttää tavallisena kasviksena, mutta tässä on toinen vaara. Rypsiöljyn jalostus ja muu jalostus tapahtuu korkeissa lämpötiloissa ja kemikaaleja käytettäessä, joista osa on vaarallista. Haitallisten vaikutusten poistamiseksi aikuisille on suositeltavaa valita Extra Virgin rypsiöljy käytettäväksi, eli kylmäpuristuksella.
Kun ostat ruoanvalmistustuotteen, kiinnitä huomiota myös erukihapon määrään valitussa tuotteessa (se on merkitty pakkaukseen ja sen pitäisi olla enintään 5%).
Ei ole suositeltavaa paistaa sitä, koska korkeat lämpötilat tekevät tuotteesta myrkyllisen ja syöpää aiheuttavan. Parasta on lisätä rapsiöljyä salaatteihin ja valmiisiin aterioihin. Lasten kasvispyrsissä sitä voidaan lisätä 5 ml 150-200 grammaa kohden. vihanneksia.
Ruokavalio ilman rypsiöljyä
Jos haluat välttää rypsiöljyn käytön eikä anna lapsille ruokaa, joka sisältää tällaista ainesosaa, lue etiketit huolellisesti ja valitse tuotteet, jotka eivät sisällä sitä.
seokset
Useimmat äidinmaidonkorvikkeet sisältävät rypsiöljyä. Tämä komponentti ei ole Nannyn ja Similacin seoksissa. Näiden seosten rasvahappoja edustavat kookos- ja soijaöljyrasvat.
