Miksi lapsi syö raakaperunaa? Hyödyt ja vahingot

Useimmille aikuisille raakaperunat näyttävät ravinnoksi soveltumattomina. Mutta lapsilla on erilainen mielipide, ja monet lapset ovat iloisia raa'asta raakaperunaa. Tältä osin vanhemmilla on kysymys, eikö ole haitallista, onko raaka perunoita, onko lapsi sitä syönyt. Yritämme vastata näihin kysymyksiin tässä artikkelissa.

Aikuiset tietävät varmasti, että heidän pitäisi syödä keitettyjä tai paistettuja perunoita, leivoa tai hautua. Aikuiset ovat tottuneita eivätkä muuten ajattele tapoja käyttää tätä tuotetta. Lapsia ei rasita tällainen tieto ja gastronomiset tavat, ne valitsevat intuitiivisesti joitakin tuotteita vain siksi, että heidän makunsa tuntuu miellyttävältä.

Raaka perunoissa ei ole mitään katkera- tai hapanmuotoa (vaikka jotkut rahakkeet purkautuivat ja sitruunat), sen maku on lähes neutraali. Lisäksi lapsi pääsee usein perunaan melkein esteettömästi - monissa perheissä se varastoidaan keittiöön eikä ole selvästi jääkaapissa. Ulkopuolella se muistuttaa lapselle tuttua omenaa tai päärynä, ja ensimmäinen yritys maistaa raakoja perunoita tapahtuu usein tästä syystä.

Älä unohda, että lapset oppivat oppimaan maailmaa tunto- ja makuelämysten kautta. Ja koska raakaperunoiden syöminen, jos se tapahtui ensimmäistä kertaa, voi olla vain merkki uteliaisuudesta, joka on luonteenomaista kaikille tietyn ikäryhmän totteleille - puolitoista kolmeen vuoteen.

Tuoreiden elintarvikkeiden kannattajat uskovat, että lapset valitsevat raakaperunat intuitiivisesti, koska keitetyissä perunoissa jopa 70% käyttökelpoisista aineista tappaa korkeat lämpötilat ruoanlaiton aikana, ja raaka-aineissa ne ovat saatavilla.

Lastenlääkärit viittaavat epäselvästi raakaperunaan lapsen ruokavaliossa. Jotkut eivät tue tätä riippuvuutta, ja ne viittaavat siihen, ettei lapsen keholle tarvita ylimääräistä tärkkelystä ja muita perunoiden haitallisia ominaisuuksia. Toiset eivät näe mitään haitallista siinä.

Kaikkien Venäjän alueella sijaitsevien äitien tiedossa ja pitkälle sen rajojen ulkopuolella, lastenlääkäri Jevgeni Komarovsky väittää, että pienet raaka-perunat ovat hyväksyttäviä. Lääkäri ei sulje pois sitä, että lapsi toimii luonnon kutsusta ja valitsee raakoja vihanneksia ja hedelmiä, kun hänellä ei ole tiettyjä mineraaleja, elementtejä ja vitamiineja.

Noin neljäsosa juurikasvista on tärkkelystä, noin 80% on vettä, 2% proteiineille ja vain alle puolet on rasvaa. Perunat sisältävät runsaasti orgaanisia happoja. Se on runsaasti kaliumia, fosforia, magnesiumia, kalsiumia ja rautaa. Siksi monet lapset rakastavat syödä raakoja perunoita hampaiden ja hermoston muodostumisen aikana, kun pienen organismin tarpeet kalsium- ja magnesium-kasvuun kasvavat merkittävästi.

Raakaperunoilla on melko suuri määrä C-, E-, D- ja K-vitamiinia ja F-happoa.

Suuren määrän kaliumin vuoksi perunat edistävät nesteiden ja suolojen poistamista, kiihdyttävät aineenvaihduntaa. Perunat auttavat neutraloimaan vatsan lisääntynyttä happamuutta, jos sellainen on, ja parantaa ruoansulatusprosesseja.

Raakaperunan mehu auttaa taipumusta ummetukseen, ja sillä on myös voimakas tulehdusta ja toniaa aiheuttava vaikutus. Se normalisoi sydämen ja verisuonten toimintaa sekä vaikuttaa virtsan toimintaan.

Vaaralliset voivat olla hieman vihreitä perunoita. Vaikka vihreä sävy iski vain pienen osan mukulasta, tällaiset perunat eivät sovellu elintarvikkeisiin ja vieläkin raakamuotoon. Tosiasia on, että tällaisissa mukuloissa syntyy myrkyllistä ainetta - solaniinia, joka voi aiheuttaa ruokamyrkytyksen merkkejä.

Jos lapsi syö raaka perunaa ja vanhemmat päättävät olla estämättä tätä prosessia, heitä kehotetaan ottamaan huomioon juurikasvin suhteellinen myrkyllisyys sen sisältämien alkaloidien vuoksi. Juuri juuri alkaloidien määrän vähentämiseksi perunat keitetään yleensä ennen syömistä.

Kuin alkaloidit ovat vaarallisia, on tiedossa kaikille, jotka opiskelivat orgaanista kemiaa koulussa. Jos syöt paljon raakoja perunoita, saatat kokea kramppeja, tajunnan pilvistä, hallusinaatioita, oksentelua ja ripulia. Perun kukat ja lehdet ovat erityisen vaarallisia, jos lapsi päättää kokeilla niitä. Mukana olevien alkaloidien pitoisuus on paljon pienempi, mutta ei vähäinen.

Yhdessä raakaperunoiden kanssa lapsi voi saada salmonellan, E. colin tai Listerian, jos he tarttuvat maaperään, jossa juuret kasvoivat. Tiedämme valitettavasti vähän perunoiden alkuperästä, jota ostamme markkinoilla tai myymälässä. Lämpökäsittely (kiehuminen tai paistaminen) voi tuhota taudinaiheuttajat, ja raakaperunoissa ne ovat elossa ja odottavat voivansa päästä ihmiskehoon.

Kun säilytät kasvisvarastossa, perunat ja rotat voivat juosta perunoiden yli, he voivat virtsata sitä, ja jos lapsi tarttuu puhdistamattomiin ja pesemättömiin perunoihin, jotka arvioiden mukaan usein ilmenevät, hän voi sairastua hemorragiseen kuumeeseen tai muihin jyrsijöiden siedettyihin sairauksiin.

Raaka perunat, ravitsemusterapeuttien mukaan, ovat huonosti sulavia. Jos lapsi harjoittaa ruokaa perunoita joka päivä tai joka toinen päivä, on mahdollista, että maksassa, haimassa ja insuliinissa voi esiintyä ongelmia, koska hiilihydraatit ja tärkkelys voivat vaatia voimakkaampaa tuotantoa.

Joissakin tapauksissa raakaperunoiden koostumus voi aiheuttaa lapsille allergioita. Se näyttää punaisina pisteinä - erythema eri kokoisina, joihin liittyy kutinaa ja lievää turvotusta.

Jotta raaka peruna ei aiheuttaisi haittaa lapselle, vanhempien on ymmärrettävä, että sen syöminen jatkuvasti ei ole hyväksyttävää. Kaikessa on oltava kohtuullinen toimenpide. Pieni pala raakaperunaa kerran viikossa ei vahingoita lasten terveyttä, mutta syöminen suurina määrinä päivittäin voi aiheuttaa kielteisiä seurauksia. Tämä on luultavasti ainoa sääntö. Loput ovat sinusta.

Katso seuraava video raaka perunoiden eduista.