Mikä on maltodekstriinin vaara vauvanruokassa?

Nykyaikaiset vanhemmat liittyvät ruokaan, jonka he antavat lapsilleen hyvin huolellisesti. Sana "maltodekstriini" vauvanruokien ainesosien luettelossa saattaa herättää kysymyksiä ja huolenaiheita. Ymmärretään, mitä tämä aine on, ja se on haitallista lapsille tai hyödyille.

Rakenteessaan maltodekstriiniä kutsutaan hiilihydraatiksi, kuten glukoosiksi, laktoosiksi ja muiksi sokereiksi. Onko melassin läheinen "suhteellinen". Se on tärkkelys maissista tai riisistä (harvemmin vehnästä tai perunasta), joka on erityisesti käsitelty.

Maku on neutraali tai hieman makea. Koska sitä käytetään yhdessä keinotekoisten makeutusaineiden kanssa, monet uskovat, että se maistuu makealta.

Kun olette nähneet maltodekstriinin lapselle ostetun tuotteen koostumuksessa, sinun ei tarvitse välittömästi pelätä ja palauttaa ruokaa hyllyyn, koska tämä ainesosa on hyödyllinen.

Hyödyllisiä ominaisuuksia vauvalle:

• Maltodekstriinin imeytyminen on helpompaa kuin tärkkelyksen imeytyminen.
• Se on energialähde.
• Ravintokuitujen lisäksi se kestää mahalaukun hajoamista, joten se kulkee vapaasti mahalaukun läpi ja parantaa GI-liikkuvuutta. Maltodekstriinin liiallisella käytöllä on kuitenkin kielteinen vaikutus suoliston mikroflooraan, joten niitä ei saa käyttää väärin. Vauvanruoassa sen määrä on tasapainoinen.

Syyt, joiden vuoksi lasten ruoanvalmistajat lisäävät maltodekstriiniä omiin tuotteisiinsa:

• Tämä aine lisää tuotteen kylläisyyttä, korvaa siinä tärkkelyksen ja sokerin. Se toimii sakeuttimen roolina.
• Se liukenee helposti ilman muodostumista.
• Käytetään elintarvikkeiden sakeuttamiseen.
• Lisäyksen ansiosta tuotteen säilyvyysaika pidentyy.
• Tämä aine sekoitetaan täydellisesti muihin komponentteihin.
• Verrattuna sokeriin, hunajaan ja muihin makeisiin aineisiin sen makeus on kohtalainen.
• Sen käyttö tuotannossa on yksinkertaista ja halpaa.

Sen sisältö vauvanruoassa on vähäinen, mikä ei vahingoita terveellistä lasta.

• Jos verrataan maltodekstriiniä ja tavallista sokeria, tämän aineen glykeeminen indeksi on paljon suurempi - se on 105–136, joka riippuu sen valmistusmenetelmästä. Tämä tarkoittaa sitä diabeetikoilla tällaisen hiilihydraatin lisääminen ruokavalioon on vasta-aiheista. Jotkut yritykset vaikuttavat maltodekstriiniin lämpökäsittelyllä, happojen ja entsyymien altistumisella, sanoen, että niiden tuotteissa päinvastoin se alentaa verensokeritasoa. Ennen kuin nämä lausunnot ovat todistettuja. Siksi diabeteksen kaltaisten lasten kaltaisia ​​tuotteita tulisi välttää.
• Voidaan saada GMO-tuotteista. Tämän tehon ottamisen seuraukset ovat artikkelin lopussa olevassa videossa.
• On tehty tutkimuksia, jotka osoittavat, että liikaa voi pahentaa suoliston mikroflooraa ja tehdä siitä alttiimpaa erilaisille infektioille.
• Pienellä fyysisen aktiivisuuden lisäyksellä edistetään nopeaa painonnousua.
• Aine on vaarallista lapsille, joilla on allergiaa maissille, jos puhumme maissi maltodekstriinistä.

Lapsilla voi olla tällaisia ​​ongelmia:

• Ylipainoisia.
• Allergia.
• Vitamiininpuutokset.
• Ilmavaivat ja turvotus.

Vauvanruokassa tämä hiilihydraatti sisältyy seoksiin, viljoihin ja perunamuusiin.

Maltodekstriiniä löytyy luettelosta jogurttien, leivän, majoneesin, suklaan, sirujen, urheiluravin, makeisten, jäätelön, vanukkaiden, lihatuotteiden, makkaroiden, kastikkeiden, juomien ja muiden tuotteiden ainesosista.

Sitä lisätään parantamaan koostumusta, sakeutumista, parempaa liukoisuutta, löystymistä, muodon muodostumista, kosteuden imeytymistä ja vastustamaan tuotteen värinmuutosta ajan mittaan. Tämä aine on myös kysyntää lääketeollisuudessa - se lisätään ravintolisiin ja lääkkeisiin.

On paljon tärkeämpää, että vauvaruokien koostumuksessa ei ole GMO: ta. Katso seuraavasta videosta lisätietoja tehon ottamisesta.