Ruokavalio "Taulukko numero 5" lapsille

Aliravitsemuksen vuoksi maksan ja sappiteiden sairauksien määrä lapsilla on viime aikoina lisääntynyt huomattavasti. Maksavaurion syyt voivat olla paitsi ruokavalion virheet, myös tartuntataudit.

Ruokavalio 5 määrää vain lääkäri. Se on tarkoitettu seuraaville ruoansulatuskanavan sairauksille:

• Maksa tauti. Kirroosi, krooninen maksatulehdus erilainen (virus, myrkyllinen, tarttuva).
• Sappitaudin ja sappirakon sairaudet. Nämä ovat kolesistiitti, kolelitisia, kolangiitti, leikkauksen jälkeinen oireyhtymä sappirakon poiston jälkeen. Hyvin usein Giardia, alkueläimet ja muut taudinaiheuttajat tulevat sappitien vaurioiden syiksi.
• Vatsan taudit. krooninen mahakatarri ja suolistotulehdus.
• Haiman sairaudet. Krooninen ja akuutti haimatulehdus, haimatulehdus.

Jos lääkäri suositteli lapsellesi seurata ruokavalion numeroa 5, on parempi valmistautua viikon valikkoon valittaessa tuotteita, jotka ovat sallittuja tällaisen lääketieteellisen ravinnon avulla. Kaikki tuotteet voidaan jakaa sallittuihin ja kiellettyihin.

Sallitut tuotteet sisältävät:

• Kuivatut vehnänkakut, eiliset leivonnaiset. Voit käyttää jauhotuotteita ensimmäisestä tai toisesta luokasta.
• Leivokset eri täytteillä. Astioihin voi lisätä omenoita, juustoa, lihaa tai kalaa. Tällaisia ​​piirakoita ei saa paahtaa, vaan paistaa uunissa.
• Uuni paistetaan tai keitetään kaksoiskattilassa. Alle kolmivuotiaiden lasten pitäisi syödä valkoisia kalalajeja (kummeliturska, pollock, turska). Vanhemmille miehille voit lisätä valikkoon punaisia ​​kaloja. On suositeltavaa valita ei aivan rasvaisia ​​lajikkeita. Lohi tai rasva lohi eivät sovi lapsille. Erinomainen korvike on taimen, sekä vaaleanpunainen lohi, chum lohta.
• Lintu, kalkkuna, naudanliha. Sianliha on laiha. Rasva ja rasva poistetaan ennen keittoa.
• Keitot, keitetyt kasvi- tai viljaliemessä. Voit valmistaa maidon keittoa, mutta varmista, että maito laimennetaan vedellä.
• Omeletteja, höyrytettyjä tai paistettuja uunissa ilman paistettua kuoria. Voit keittää kovia keitettyjä munia. Sisällytä munat ruokavalioon, kun ruokavalio nro 5 ei saa olla yli 1-2 kertaa viikossa.
• kaalijoka on hyvin haudutettu.
• Erityiset lasten vihannesten ja hedelmien perunamuusit purkeissa. Se sopii erityisesti lapsille 6 kuukauden kuluttua ensimmäisen täydentävän ruoan käyttöönotosta.
• Happamaito, jogurtti tai kefiiririkastettu hyödyllisten bifidobakteerien ja laktobatsillien kanssa. Mieluummin vähärasvaisia ​​elintarvikkeita.
• Kaikki makeat hedelmät ja marjat.
• Kaikki vihannekset (paitsi kielletty). Huolellisesti - tomaatit.
• Makeuttamattomat ja vähärasvaiset keksejä ja keksejä. Makeiset on valittava ilman suklaata. Voit syödä hunajaa ja erilaisia ​​kuivattuja hedelmiä.
• Vilja. Mieluummin riisi, kaurapuuro tai tattari.
• Morsy ja kompotit keitetyt kuivattujen hedelmien ja marjojen perusteella. Voit valmistaa hedelmäjuomia jäädytetyistä marjoista. Asianmukaisella jäätymisellä ne eivät menetä hyödyllisiä ominaisuuksiaan ja vitamiinejaan. Kivennäisvesi ilman kaasua. Erilaisia ​​marjoja. Tea pitäisi olla heikko. Kaakao maidolla.

Poistamalla kiellettyjä elintarvikkeita voidaan saavuttaa taudin vakaata remissiota.

Jos lapsella on löysät ulosteet, pidä mieluummin tuotteita, jotka korjaavat sen. Muista sisällyttää riisin puuron ja lihatuotteiden ruokavalioon. at ummetus pitäisi lisätä vihannesten ja hedelmien määrää. Niissä olevalla hyödyllisellä kuidulla on positiivinen stimuloiva vaikutus suolen moottoritoimintaan.

• Tuoreita leivonnaisia ​​ja leivonnaisia. Kaikki leivonnaiset tulisi jättää huomenna ja siellä on vain eilen jauhotuotteet. Leivonnaiset ovat kiellettyjä.

• Suolaiset ja rasvaiset kalat.

• Kaikki teollisesti valmistetut lihatuotteet: makkarat, makkarat ja pikkulaput, sisäpapista valmistetut pastat ja sianliha. Savustettu sianliha ja suolattu sianliha.

• Keitot, jotka on keitetty rasvaisen lihan tai kalanliemessä. Kypsennysprosessin aikana liemeen vapautuu valtava määrä uuttoaineita, jotka voivat aiheuttaa gastriitin tai haimatulehduksen pahenemisen lapsessa.

• Munakokkelia tai munia kypsennetty kovasti keitetty.

• Kaikki suolakurkkua ja säilykkeitä.

• Kermaviili, juusto, sekä kaikki rasvaiset maitotuotteet.

• Hapan marjat ja hedelmät.

• Mausteiset vihannekset: suolainen, vihreä ja sipuli, valkosipuli ja retiisit.

• Viljakasvit: maissista, hirsistä ja helmi-ohrasta.

• Pakatut makeat mehut, vahva kahvi.

Kun teet päivän valikon, yritä sisällyttää lapsen ruokavalioon mahdollisimman paljon erilaisia ​​tuotteita. Niinpä hän saa lisää kasvua ja kehitystä edellyttäviä ravinteita ja vitamiineja.

Päivän esimerkkivalikko:

• Aamiainen. Riisikakku kuivatuilla hedelmillä ja sokeroiduilla hedelmillä. Haluttaessa voit koristella mansikka-jogurtilla. Makeuttamaton heikko tee.
• Saat välipalaa banaanille. Vanhemmille lapsille laitetaan pähkinöitä.
• Lounas - keitto kukkakaalia ja jauhelihaa. Toisessa - kasvis pilaf. Kompotti kuivatuista hedelmistä.
• Iltapäivätee. Tuoretta juustoa päärynä- ja manteli terälehdet. Karpalo mehu.
• Illalliselle Paistaa vaaleanpunainen lohi kasvis kastikkeessa. Voit palvella keitettyä murenevaa riisiä sivukannussa. Täytä lautasen kasvisalaatilla, joka on maustettu kasviöljyllä. Jälkiruoat - kuorittuja kaurapuuroja, rusinoita. Makeuttamaton tee.

Jos lapsi rakastaa enemmän viljaa ja vihanneksia, kypsennä pannuja tai puuroja. Muista sisällyttää ruokavalioon vähärasvaiset lihatuotteet. Ne ovat tarpeen lapsen kasvun ja kehityksen kannalta.

Lasten ruokalista, jossa on ruokavalio numero 5, on hyvin monipuolinen. Voit yhdistää kaikki sallitun listan tuotteet ja saada uusia ja mielenkiintoisia reseptejä. Tällainen ravitsemus auttaa säilyttämään koko perheen terveyden ja ehkäisee maha-suolikanavan kroonisten sairauksien mahdollisia pahenemisia.

• Ota 500 g 5-prosenttista raejuustoa. Pyyhi se varovasti seulan läpi. Tämä tekee ruokalajista ilmavamman ja pehmeämmän. Lisää yksi muna, pieni suola ja ruokalusikallinen sokeria. Anna jauhot tilaan, joka on riittävän paksu taikina. Sekoita se huolellisesti. Anna taikinan kestää jonkin aikaa ja turvota.
• Laita pannulla tällä hetkellä suolattu vesi uuniin. Kiehauta. Leikkaa taikina pitkiksi nauhoiksi (paksuus noin 2 cm). Leikkaa kuutioiksi. Kastuta taikinaa kiehuvaan veteen. Kypsennä niiden nousuajankohdasta 12-15 minuuttia. Poista lattialusikka ja aseta se levylle. Ylimääräisen veden on valuttava.
• Marjakastikkeen keitto on melko yksinkertaista. Voit tehdä tämän ottamalla marjat. Ne voivat olla tuoreita tai jäädytettyjä. Kaikki riippuu kaudesta. Keitetään marjoja vähän vettä (kunnes siirappi muodostuu). Lisää 2 ruokalusikallista sokeria noin 400-500 grammaan marjoja. Sekoita 1 rkl perunatärkkelystä kylmällä vedellä. Sekoita huolellisesti, jotta vältyt kertymistä.
• Kun marjoja keitetään sokerilla 10 minuutin ajan, kaada ohut tärkkelysvirta.Lämmitä, mutta älä anna kiehua. Kun ensimmäiset kuplat tulevat näkyviin, poista ne uunista. Kastike on valmis!
• Jäähdytä marjakastiketta ja tarjoile pyöreiden kanssa. Voit koristaa astian banaanilla tai tuoreilla marjoilla. Varmista, että vauva rakastaa tätä ruokalajia, ja hän pyytää varmasti täydennyksiä.

• Ota 500 g valkoista kalaa. Varmista, että kaikki luut on vedetty ulos. Vieritä lihamyllyssä olevaa fileet hienon arinan läpi. Sekoita munan kanssa, suolaa vähän. Liota pari palan vehnäleipää tai keksejä. Liotettu leipä puristaa ja lisää täytettä. Sekoita huolellisesti.
• Valmistele leivinastia. Muotoile reunat pienellä määrällä voita tai kasviöljyä. Hiero 400 grammaa perunaa karkeaan raastimeen. Kiehauta (ei täysin valmis) 300 g parsakaalia tai kukkakaalia. Viileä ja hienonnetaan veitsi melko pieniksi paloiksi.
• Aseta rasvatussa muodossa ensimmäinen kerros puoliksi raastettua perunaa, sitten puolet jauhetusta kalasta, sitten kerros parsakaalia. Vaihda kerrokset, kunnes kaikki tuotteet loppuvat.
• Täytä, sekoita pari munaa, lasillinen maitoa ja vähän suolaa. Sekoita vispilä. Kaada paistinpannu. Ripottele hieman murskattuja korppujauhoja.
• Paista astia uunissa, joka on esikuumennettu 200 asteeseen (30-35 minuuttia).
• Jäähdytä se alas. Tarjoile tuoretta kurkkua ja tilliä.

Kaikki lapsen kehon kasvuun ja kehitykseen tarvittavat ravintoaineet syötetään riittävästi. Jos tätä järjestelmää havaitaan, lapsen ruoansulatusongelmat taantuvat taustaan.

Lisätietoja ruokavaliosta numero 5, voit tutustua seuraamalla seuraavaa videota.