Ruokavalio "Taulukko numero 4" lapsille

Pevznerin lääketieteellinen pöytä tai ruokavalio №4 - melko usein määrätty lääketieteellinen ravitsemustyyppi. Lääkärit ovat käyttäneet hänen nimittämistään lasten ruuansulatuselimistön monien kroonisten sairauksien hoidossa. Tällaisen lääketieteellisen ravitsemuksen pääperiaatteiden täyttäminen mahdollistaa stabiilin remistion ja monien sairauksien pahenemisen estämisen.

Tämä terveysruoka on suunniteltu erityisesti hoitamaan ruoansulatuskanavan monien sairauksien pahenemista:

• Kroonisen suolistosairauden paheneminen. Näitä ovat erilaiset enteriitti, koliitti, gastroenterokoliitti.
• Sitä käytetään suoliston tuberkuloosin, dysenteerian, lavantaudin hoitoon. Voidaan käyttää suoliston leikkauksen jälkeen.
• Infektiotulehduksen jälkeen.
• Suoliston dysbioosilla, tarttuvien mikro-organismien leviämisestä.
• Ärtyvän suolen oireyhtymä, sekä ummetus ja ripuli.

Terapeuttisen ravinnon järjestelmä, joka koostui useista taulukoista, loi kuuluisan tutkijan I. Pevznerin. On huomattava, että se on ollut olemassa jo yli sata vuotta. Tätä järjestelmää käytetään melko onnistuneesti monien lasten kroonisten sairauksien hoidossa.

Ruokavalio 4 kieltää rasvaisen, paistetun, savustetun ja suolatun ruoan käytön. He kykenevät vahingoittamaan suolen seinää ja lisäämään kipua. Myös kaikki maustetut tuotteet, joissa on runsaasti mausteita ja etikkaa, on suljettava pois.

Ruoka on määrätty 4-5 kertaa päivässä. Ensimmäisen elämänvuoden vauvoille - jopa kuusi kertaa koko päivän ajan. Kaikki astiat tulee valmistaa säästeliäästi.

Ennen syömistä sinun täytyy jäähtyä 40-45 asteen lämpötilaan. Lapsen liian kuuman teen tai keiton antaminen on kielletty! Astioiden johdonmukaisuuden tulee olla nestemäinen tai sose. Ensimmäisten pahenemispäivien aikana sallitaan vain soseutetut astiat. Alle vuoden ikäisille lapsille ruoka on jauhettava seulan läpi. Vanhemmille lapsille voit jo käyttää sekoitinta.

Lapsen ravitsemuksesta on poistettava seuraavat tuotteet:

• Kaikki säilykkeet ja marinadituotteet, mukaan lukien hapankaali.
• Tuoreet leivonnaiset sekä paistaminen. Ne ovat myös vasta-aiheita haimatulehdus.
• keitot, keitetään vahvalla liha- tai kananliemellä sekä maitotuotteella.
• Liha ja siipikarja rasvalla: sianliha, karitsa, ankka.
• Liha herkkuja ja makkaroita. Sisältää myös makkarat, viinat ja muut puolivalmiit lihatuotteet.
• Koko lehmänmaito, juusto, hapankerma. Rasvaiset maitotuotteet. Niiden lisääminen ruokavalioon on mahdollista vain, jos tulehdusprosessi on tuettu.
• Munakokkelia tai muniakeitetty kova keitetty.
• Sianliha ja rasva. Margariini.
• Kaikki mausteet ja mausteet. Ketsuppi, mausteinen tomaattikastike, majoneesi.
• Kahvi ja kaakao sekä kaikki makeat soodat.

Se sulkee kokonaan pois allergeenituotteiden valikon. Hypoallergeenisen ruokavalion noudattaminen on osoitettu myös lapsille, joilla on usein diathesis tai suoliston dysbioosi.

Tuotteiden kemiallisen koostumuksen mukaan ruokavalion nro 4 tulisi sisältää:

• Jopa 60-70% proteiineista pääasiassa eläinperäisiä. Tämä on noin 70-80 grammaa päivässä.
• Jopa 60-70 g terveitä rasvoja.
• 220-240 grammaa hiilihydraatteja niistä glukoosin osuus on 50 g.
• Suola - 7-8 g päivässä.
• Vesi ja muut juomat - vähintään 1,5-1,8 litraa päivässä.

Päivittäinen kalori tämä on 1550-1750 kcal.

Hoitotaulukossa 4 on useita vaihtoehtoja:

• 4A. Sitä käytetään sairauksiin, jotka liittyvät viljatuotteiden suvaitsemattomuuteen, krooniseen haimatulehdukseen ja erilaisiin koliitteihin. Tässä suoritusmuodossa kaikki viljatuotteet jätetään pois. Suurta huomiota kiinnitetään proteiinipitoisiin elintarvikkeisiin ja kalsiumiin. Kielletty kaikki jauhot, tattari, kaurahiutaleet.

• 4B. Nimitettiin taudin pahenemisen tukemisen jälkeen. Tällä hetkellä suolet alkavat toipua. Usein tätä vaihtoehtoa käytetään maksan ja sappirakon sairauksien pahenemiseen. Tämän taulukon ruokavalio on jo laajentumassa. Keksejä, keitettyjä makaronia, hilloa ja hilloa, keitetyt ja soseutetut vihannekset (kukkakaali ja porkkana) ovat sallittuja.
• 4B. Se on siirtymävaihtoehto 4B: stä tavalliseen taulukkoon. Yleensä määritetään 1-2 viikkoa (tuloksen vahvistamiseksi). Sitä voidaan käyttää kroonisten suolistosairauksien hoidon palautumisaikana.

Valitsemalla lapselle reseptit, muista, että ruoka on vaihdettava ja täynnä. Ei tarvitse sisällyttää samoja tuotteita ruokavalioon joka päivä, väittäen, että vauva näkyy ruokavaliossa! Se on vain tuotteiden järjestelmällisyys, jonka käyttö helpottaa nopeaa elpymistä.

Tee joka viikko esimerkillistä valikkoa yrittäen vaihtaa lihavalmisteita.

Harkitse, mitä ruokia tulisi valita vauvan ruokintaan.

aamiainen: Liialliset limakalvot. Täydellinen kaurapuuro. Makeuttamaton hyytelö.

Aamiainen №2: Hiero omena.

lounas: Vihannesten liemi kanan lihapullilla. Hapan marja mehu.

Iltapäivätee: Kuiva galette-evästeitä lasillisella teetä.

Illallinen: Keitetyt kalapallot, joissa on keitettyä riisiä. Karpalo mehu.

aamiainen: Keitetyt tattarihiutaleet. Kompotti kuivatuista aprikooseista.

Aamiainen №2: Päärynä vanukas.

lounas: Puhdistettu kukkakaali keitto. Mustikka mors.

Iltapäivätee: Riisikeksiä teetä.

Illallinen: Kasviperäiset soseet ja höyrytetyt kala nyytit. Hiekkapuhallusmehu

aamiainen: Hiero valssatut kaurat kuivatuilla hedelmillä. Marja mehu.

Aamiainen №2: Banaanisokki.

lounas: Riisikeitto kalalla. Kaurahyytelö.

Iltapäivätee: Tea Crackers

Illallinen: Haudutettua kananlihaa, jossa on keitettyä riisin viljaa. Teetä.

aamiainen: Riisipullo, jossa on kuivattuja aprikooseja. Kompotti rusinoita.

Aamiainen №2: Paistetut luumut.

lounas: Korva. Keksiä rusinoita ja kuivattuja aprikooseja.

Iltapäivätee: Galette keksejä teetä.

Illallinen: Höyrytettyjä naudanlihaa, vihanneksia. Marja mehu.

aamiainen: Viljakasvatus. Kissel.

Aamiainen №2: Päärynäsokki.

lounas: Liemi, jossa on vihanneksia, vehnäkrakkausaineita. Marja mehu.

Iltapäivätee: Keksejä ja teetä.

Illallinen: Kummeliturska soutaa vihanneksia.

aamiainen: Päärynäkartiot. Mors.

Aamiainen №2: Banaani.

lounas: Kananliha, jossa on hyvin keitetty kaurapuuro. Suotuisia hedelmiä.

Iltapäivätee: Keksit teetä.

Illallinen: Haudutettua kala-pyöreää keitettyä riisiä.

aamiainen: Höyrytetty riisin paistin. Lämmin astelpähkinämehu.

Aamiainen №2: Leivottu päärynä.

lounas: Turkin lihapullat, joissa on riisin hiutaleita.

Iltapäivätee: Keksit teetä.

Illallinen: Lihapullat riisillä. Kompotti kuivatuista aprikooseista.

• Ota 100 grammaa kuivaa pyöreää riisiä. Huuhtele hyvin. Täytä kaksi lasillista vettä ja keitetään, kunnes vilja on täynnä. Jäähdytä se alas. Lisää 1,5 ruokalusikallista sokeria ja yksi muna. Sekoita.
• Huuhtele kuivatut hedelmät huolellisesti. Varmista, että niiden joukossa ei ole mätä ja vanhoja hedelmiä. Kuivaa ne paperipyyhkeellä. Crush kuivatut hedelmät. Tämä voidaan tehdä lihamyllyllä tai tehosekoittimella. Sekoita kuivatut hedelmät riisimassaan.
• Voitele leivontakuppi voilla. Luskaa riisiseos muotoon.Paista se uunissa, joka on esikuumennettu 180 asteeseen (15 minuuttia). Jäähdytä se alas. Tarjoile hedelmäpyrettä.

Ota yksi kypsä päärynä ja yksi omena. Pese hedelmät, poista nahat ja varret. Laita ne pergamenttiin ja paista uunissa, esilämmitetty 150-160 astetta, kunnes se on täysin pehmeä. Jäähdytetään ja kiristetään seulan läpi. Lisätään sokeria tai jauhettua sokeria. Se on hyvä vaihtoehto mashed-purkkien ostolle. Tällainen ruoka yhdistyy täydellisesti vanukkaisiin tai keitettyyn puuroon.

Tällaisen ruokavalion nimeäminen eri suolistosairauksiin auttaa normalisoimaan sen työtä ja vähentämään tulehdusta.

Tietoja hyödyllisestä ja epäterveellisestä ruoasta lapselle, katso Dr. Komarovskin siirto.